Kimchin maailmaninstituutti Korea Herald / Asia News Networkin kautta
SEOUL - Etelä-Korean perinteinen fermentoitu kaali-ruokalaji Kimchi voi auttaa lieventämään koronaviruksen oireita, tuore tutkimus osoitti.
Tutkimuksen tekivät yhdessä valtion rahoittama Kimchin Maailman instituutti ja Jean Bousquet, keuhkolääketieteen kunniaprofessori Montpellierin yliopistossa, Ranskassa.
dollari ja Filippiinien peso ennuste
Tutkimuksessa havaittiin, että kimchin saanti voi johtaa koronaviruksen lievempään tapaukseen astiassa olevien bioaktiivisten yhdisteiden vuoksi. Metaboliitti on fermentaation tulos, ja yhdisteet sisältävät ominaisuuksia, jotka vähentävät oksidatiivista stressiä ja tulehdusreaktioita.
Kimchi valmistetaan tyypillisesti Napa-kaalasta ja erilaisista mausteista, kuten valkosipulista, inkivääristä ja chilistä, usein vanhentuneina viikkoja tai jopa kuukausia ennen tarjoilua.
Ainesosat sekä probiootit, kuten maitohappobakteerit, parantavat antioksidanttista puolustusjärjestelmää ihmiskehossa ja auttavat lieventämään koronaviruksen oireita.
Yhteisessä tutkimuksessa tarkasteltiin myös korrelaatioita vähäisten kuolemantapausten ja kansallisten ruokavalion erojen välillä. Siinä todettiin, että ihmiset alueilla, joilla COVID-19: n kuolleisuusaste on hyvin alhainen, syövät suuria määriä fermentoituja vihanneksia, kuten kaalia ja erilaisia mausteita.
Tutkimus julkaistiin Clinical and Translational Allergy -lehden joulukuun numerossa.
Samaan aikaan Maailman Kimchi-instituutti ilmoitti, että monet paikalliset instituutit, mukaan lukien Korean biotieteiden ja biotekniikan tutkimuslaitos, Korean kemian tekniikan tutkimuslaitos ja Jeonbukin kansallinen yliopisto, tutkivat kimchin vaikutuksia COVID-19: een.
Lisää uutisia uudesta koronaviruksesta saat napsauttamalla tätä.
Mitä sinun on tiedettävä koronaviruksesta.
Lisätietoja COVID-19: stä saat soittamalla DOH-puhelinpalveluun: (02) 86517800 paikallinen 1149/1150.
Kyselysäätiö tukee terveydenhuollon etulinjoja ja hyväksyy edelleen käteislahjoituksia talletettaviksi Banco de Oron (BDO) käyttötilille # 007960018860 tai lahjoita PayMayan kautta tällä linkki .