Lanseerausvieraat ottivat näytteitä osallistuvien ravintoloiden allekirjoitusvalmisteluista, jotka vaihtelivat hyvin rakastettujen ruokien perinteisistä ja hieman uudelleenkäytettyihin versioihin. (Myötäpäivään) filippiiniläispaistettua kanaa, sianlihaa ja broilerigrilliä, maniokki-siruja latikilla, bibingkaa, lechon kawalia ja palabokia. YETBO LOVERITA
NEW YORK CITY - New Yorkin ja New Jerseyn ruokakulttuurit juhlivat jälleen aitoja, rohkeita ja innovatiivisia filippiiniläisiä ruokia, kun Filipino Restaurant Week 2016 aloitti 11. toukokuuta Filippiinien keskuksessa 15 osallistuvan ravintolan kanssa, jotka tarjoavat näytteitä valikoistaan.
Filippiiniläinen ravintolaviikko eli FRW 2016 tarjoaa 15 filippiiniläistä ravintolaa, jotka tarjoavat kiinteän hinnan kolmen ruokalajin lounaita ja illallisia (vastaavasti 25 dollaria ja 35 dollaria, ilman veroja ja juomarahoja), jotka esittelevät filippiiniläisen keittiön parhaita puolia. Se kestää 16. toukokuuta - 27. toukokuuta 2016.
FRW lanseerattiin ensimmäisen kerran vuonna 2015 vastauksena filippiiniläisen keittiön kasvavaan suosioon Yhdysvaltain valtavirrassa ja kiinnittämään huomiota filippiiniläisiin ravintoloihin New Yorkissa ja New Jerseyssä.
Pääkonsuli Mario de Leon Jr. esitteli lehdistölle osallistuvat ravintolat ja totesi, että missä muodossa tahansa, foodies on varma ainutlaatuisesta gastronomisesta kokemuksesta, joka antaa heille käsityksen yhtä eklektisesta filippiiniläisestä identiteetistä ja kulttuurista.Yhdysvallat Kiinaan: Lopeta provosoiva käyttäytyminen Etelä-Kiinan merellä Kiina merkitsee tunkeutumista PH: n talousvyöhykkeelle kaikkein haitallisimpien jätteiden kanssa ABS-CBN Global Remittance haastaa Krista Ranillon aviomiehen, Yhdysvaltain supermarkettiketjun ja muut
Kat Popiel, yrittäjäsisältöjen markkinoija ja tuottaja, integroitu digitaalikampanjoiden asiantuntija, kansainvälinen ruoka- ja matkailubloggaaja ja korkeimman tason ruokakulttuuri, onnitteli vuoden 2016 järjestäjiä mainitsemalla sitä keinona lisätä filippiiniläisten ruokien kasvavaa suosiota.
On jännittävä aika filippiiniläiselle ruoalle. Näemme, että ruokamme saavat sankariaseman
New Yorkin Jeepneyn Kamayan-juhlien ja Kaliforniassa sijaitsevan Alvin Cailanin Unit120-inkubaattorin kaltaisten tuotteiden seuraamisen jälkeen näiden ainesosien ja makujen tarkkailu tunkeutuu muihin valikoihin, Popiel kertoi.
Filippiiniläisten ravintoloitsijoiden valtavirtaistamisen haasteisiin vastaaminen
Filippiiniläinen ruoka, Popiel mainitsi, että on tärkeää pysyä uskollisina ruoan aitoon makuun, tukea toisiaan ja olla rohkea asettamalla filippiiniläisen keittiön ruokakartalle.
Vaikka on tärkeää pitää kiinni ruokien aitoudesta, meidän on oltava varmoja siitä, että ruokamme on jaettavissa kaikille riippumatta tehdyistä muunnelmista tai muutoksista, hän sanoi. Maku on aina oltava keskeinen voima. Loppujen lopuksi kulinaarinen DNA on aina ollut a terve terve makuja sosiaalipoliittisen historiamme seurauksena. Tämä historia on tehnyt meistä kiivaan ylpeitä siitä, että olemme filippiiniläisiä, aina lämpimiä, avoimia ja vieraanvaraisia. Meidän on tehtävä sama ruokamme kanssa. Se vie täyden naapurustossa työntää filippiiniläistä ruokaa eteenpäin ravintolasta kokkiin ruoan rakastajaan - teemme sen yhdessä.
Pääkonsuli Mario L. de Leon Jr. (istuu, vasemmalta neljäs) aloitti filippiiniläisen ravintolaviikon 2016 11. toukokuuta kansainvälisen ruoka- ja matkabloggerin Kat Popielin (istuu, vasemmalta toinen) ja 15 osallistuvan ravintolan kokkien ja omistajien kanssa: ( istuu, vasemmalta oikealle) Kuma Innin kuningas Phonajakong; Nicole Ponseca Maharlikasta ja Jeepney; Miriam Averilla Calesa-ravintolasta; Maria Roldan Maxista Manilasta; Tiny Conshue Pinoy Filipino -ravintolasta; (seisoo, vasemmalta oikealle) Romy Dorotan Purple Yamista; Mario Albenio Tito Radista; Manny Imperial Phil-am Kusinasta; Rose Teves grillistä21; Cherry Castelvi Kabayanista; Rena Avendula Payagista; Jay ja Faye San Agustin La Parilla de Manillasta ja Aris Tuazon Ugly Kitchenistä. (Ei kuvassa: Jess Arteche Noodlefanista). YETBO LOVERITA
Ruokaviikon osallistujat ovat filippiiniläisiä kokkeja ja ravintoloiden omistajia, jotka loivat polun nostaessaan filippiiniläistä ruokaa New Yorkin valtavirran tietoisuuteen luovalla työllä ja rohkeilla liikeyrityksillä joko pop-up-ruokapaikkojen, ruokakuorma-autojen tai täysin puhallettujen ravintoloiden kautta.
Näitä ovat Nicole Ponseca (Jeepney ja Maharlika), Romy Dorotan (Purple Yam), King Phojanakong (Kuma Inn) ja Aris Tuazon (Ugly Kitchen), joiden työ on ollut esillä valtavirran painetussa ja lähetysmediassa Yhdysvalloissa.
Käynnistystapahtuman vieraat ottivat näytteitä osallistuvien ravintoloiden allekirjoitusvalmisteluista, jotka vaihtelivat perinteisistä (rapea pata , lumpia shanghai ja bibingka ) suosittujen ruokien hieman uudelleenkäynnistettyihin versioihin ( mauste kanssa väsymys , kasvismelange maniokki ube tamalesissa ja maniokki-sirut makea kookosmaidosta valmistettu valmiste ).
Täydelliset tiedot filippiiniläisestä ravintolaviikosta 2015 ja osallistuvista ravintoloista, mukaan lukien niiden ruokalistat ja varausten tekeminen, on osoitteessa www.newyorkpcg.org/frw .
Apple de ap nettoarvo
Vuoden 2016 FRW: n osallistuvat ravintolat ovat:
Brooklyn: Purple Yam (1314 Cortelyou Road, Brooklyn, NY 11226) 718-940-8188, www.purpleyamnyc.com)
Manhattan: Grilli 21 (346 E 21st St., New York 10010,) 212-473-5950, www.thegrill21.com · Jeepney (201 1st Ave., New York 10003,) 212-533-4121,
· Kuma Inn (113 Ludlow St., New York 10002, 212-353-8866, www.kumainn.com) · Maharlika (111 1st Ave., New York 10003,) 646-392-7880, · Ruma keittiö (103 1st Ave., New York, 10003, 212-777-6677, www.theuglykitchen.com)
Queens: · Kabayan-ravintola (49-12 Queens Blvd.Woodside, NY 11377, 718-639-3113, www.kabayanwoodside.com) · Payag-ravintola (5134 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377, 347-935-3192, www.payagrestaurant) .com) · Tito Rad's Grill & Restaurant (49-10 Queens Blvd., Woodside, NY, 11377, 718-205-7299, www.titorads.com)
Staten Island: Phil-Am Kusina (556 Tompkins Ave., Staten Island, NY 10305, 718-727-3663, www.philamkusina.com)
New Jersey: Calesa (1020 Stuyvesant Avenue Union, NJ 07083,) 908-688-8700, www.calesarestaurant.com ) · La Parilla de Manila (1159 St. Georges Ave., Colonia, NJ 07067) 732-510-7033 www.laparrillademanila.com ) · Maxin ravintola (687 Newark Ave., Jersey City, NJ 07306,) 201-798-2700, www.maxschicken.com ) · Noodlefan (11 Broad St., Elizabeth, NJ 07201,) 908-820-0709, www.noodlefanusa.com ) · Pinoy Filipino -ravintola (18 Division St., Somerville, NJ 08876,) 908-450-9878, www.pinoyfilipinorestaurant.com)